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是不是好美是不是好美!是不是真的好美!

讓人心花怒放的冠軍拉花就在這兒

 

今天我們來到咖啡界以拉花聞名的Artista Perfetto

位在松山文創園區附近的巷子裡

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Artista Perfetto是義大利文,咖啡藝術家的意思

因為實在太難念了(應該說根本不會念)不如管叫它AP嘍

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AP由六個喜歡咖啡更愛做咖啡的香港男生共同經營

每個咖啡師都有著好手藝,其中一人還拿過2012年世界咖啡拉花冠軍

好期待今天可以看到什麼樣厲害的花樣

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AP店面的空間設計一共切成三個區域,這兒是戶外的座位區

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 一進門的藝廊長桌區  

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靠近吧台的主要用餐區

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吧台邊也有位置,可以近距離觀察吧台手的一舉一動

最喜歡這種位子了!

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AP除了咖啡外也有供應一些輕食

像是沙拉、三明治、義大利麵、鬆餅等等,選擇還滿多的唷

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雙魚座三明治,內層是鮭魚和鮪魚的組合

可能因為是雙魚所以魚的味道有點重(妳到底是在形容什麼東西XD)個人不是很愛

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中規中舉的當日特餐義大利麵

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隨輕食加點的甜品,這個很好吃唷!

 

來來來!準備進入凱莉為大家準備的神奇拉花實錄

這個不是到處都看得到的唷

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凱莉對拉花實在太有興趣,於是不停在AP吧台晃過來又晃過去

一不小心就晃到吧台裏面去了XDD

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今天的吧台手是很熱情的Ted

感謝他讓我們可以近距離看到精采的拉花誕生實錄

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咖啡拉花的製作方法主要分成「Free-Pour」倒入成型法跟「Etching」雕花法

Ted首先製作的是摩卡咖啡用的是「Free-Pour」,直接使用奶罐一氣呵成拉出圖案

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我原本以為「Etching」比「Free-Pour」複雜

經過友人的解說才知道「Free-Pour」做出來的花樣雖然簡單,卻比「Etching」需要更高度的技巧

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「Free-Pour」要拉得好需要熟練的技術

搖晃奶壺的速度和幅度都得控制得宜

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完成!

 

接下來要登場的是AP出名的「Etching」雕花咖啡 

「Etching」是利用尖狀物將奶泡雕成各種圖案,決勝點在於美感和創意

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先倒入熱牛奶和咖啡基底準備

  

開始嘍!

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Ted究竟為我們帶來什麼驚喜呢~

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完成了!!!

  

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還沒轉過來之前我還看不出來是什麼...轉正之後真是太驚人了!

這女孩兒的側臉勾勒得好美!連睫毛都根根分明!太佩服了!

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Ted居然可以在短時間內構圖作畫,而且還是畫在咖啡上

我可能用紙筆在桌面上畫都畫不出來吧XDD

果然厲害!!

 

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報告完畢!

快到AP點一杯專屬於你的藝術咖啡吧

 

【資訊】

Artista Perfetto咖啡(松山菸廠周邊)
電話:02-2763-7002

地址:台北市忠孝東路4段553巷6弄15號(捷運市府站2號出口)
臉書:https://www.facebook.com/ArtistaPerfetto

凱莉造訪時間:2014年2月

 

【凱莉碎碎念】

看完Ted的精采表現後伊森躍躍欲試

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於是   

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有人看得出來他雕的是什麼嗎XD

看得出來的話再告訴我一聲好了哈哈哈

 

大家掰掰(揮手)

 

 

HELLO  IT'S CALLIE

 

 

http://calliewang.pixnet.net/blog

 

 

MY DINING BRIEF

 

  


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